パン

友達から譲り受けたホームベーカリーがうまく焼けないので、壊れたかな？と思って新しいベーカリーを買いました。

もちコースはついていませんが、天然酵母パンが焼ける、米粉パンも焼けるということでした。

説明書の通りにしたらどうもこねが足りない感じ。　　　　　　　　　　　　

もう一回こねてみてもこちこち・・・

なぜ？

二次醗酵が足りない？3時間ぐらい醗酵させる。こちこち・・・

なぜ？

娘がネットで調べてみたら？というので調べる。

ふんふん・・材料を入れる順番があるんだ！ドライイーストより天然酵母は醗酵時間が長い・・・

こだま天然酵母パンのレシピを持って来てくれたので、レシピどうりにしたら大成功！！

ふっくらもちもちパンが焼けました。

友達のベーカリーは実は壊れて無くって私のやり方がまずかっただけかもしれません。

ベーカリーを誤解してるのかも・・・申し訳ない！