中華おこわ

先日の蓮の実入りの中華おこわを作りました。

筍の皮に包んで中華ちまきも作りました。

思ったより簡単で美味しいです。もち米を早めに水につけて置くのがポイントですね。

今回は夕食時ということもあって時間がなくて、5時間しか浸水できなかったのですがそれでも、十分柔らかく美味しくできました。

満足！！

ところで蓮の実ですが、味はあまり甘くない栗みたいです。美味しくもなんともない。

台湾では甘納豆のようにして売っているそうですが、納得。

この実独特の味が無いのですから。

よく言えばどんな味にもなる、悪く言えば無くてもよい味ですかね。

でも、実について色々調べることが出来たし、それを味わうことも出来たし、この実をくださった会社のかたに感謝です。

調べて、作って、食べて。楽しい経験でした。