白菜のクリーム煮

今日は白菜のクリーム煮を作りました。

材料は白菜、ねぎ、しょうが、生クリーム、ハム。

調味料は中華だし、塩、サラダオイル、片栗粉です。

白菜の芯を5センチの1センチ幅につまり拍子切りです。

葉の部分は5センチ幅3センチぐらい。

まずねぎとしょうがを炒め芯を炒めます。芯がしんなりしたらスープを入れ強火で煮ます。

塩で軽く味付けし、芯が透明になったら葉を入れじっくり煮ます。ころあいを見て塩をいれます。

片栗粉でとろみをつけ、生クリームを１００ｃｃくらい入れさっと煮ます。みじん切りのハムとパセリを乗っけて

さあどうぞ！！

クリームパスタでもグーです。これは「今日の料理」を見て作りました。1月号です。