干しえびと白菜のスープ

今日は干しえびと白菜のスープを作りました。

材料も作り方もシンプルです。

材料　干しえび　白菜　卵　片栗粉　油

作り方　干しえびを油でいためます。水を入れます。沸騰したら弱火にして白菜を入れます。

白菜がとろとろになるまで煮ます。塩で味付けして、片栗粉でとろみをつけます。溶き卵でとじます。

体はあったまるし、塩味がなんとも優しい、柔らかくて、なめらかです。

あさってから店が始まるのでぜひこのスープをお出ししてみようと考えています。